海をヒラヒラと泳ぎ
時に水しぶきをあげ
飛んだり跳ねたり 活きのいいお魚が
すし職人によって 丁寧にさばかれ
鍛え抜かれた手で 優しく握られ
ソッと目の前に置かれる・・・。
そんなストーリーを
「鮨松」に込めてみました。
鮨の印も彫りました。
なかなかに彫りづらい石だったのですが、それがかえって風合いを出してくれたように思います。
ありがとうございます。
鮨松さんに行ってみた！
出てくるものすべてが洗練されていて本当に感動！
目の前の包丁さばき見てるだけでも酒が呑めます。
大将は本当にマジメなザ・鮨職人ですが、若くて物腰柔らかくイケメンな方なのでお話も楽しいです。
メニューはおまかせコース11,000円のみ。
店内はカウンター8席のみですが、けっこう広いのでゆったりと座れます。
ステキなお店の看板を書かせていただき感激です。
本当にありがとうございます。
店舗情報
鮨松
広島市南区京橋町８−１１−１０１
082-909-9188
